MENU DE SAISON

FÊTE DU ''MOIS DE SEPTEMBRE"

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(Assiette de Mise en Bouche : Offerte),  

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Cassolette de Filet de Saumon et  Gambas, Émulsion au Beurre Doré  et Néroli, 

Ou

Filet de Thon rouge Poêlé Sauce au Beurre Blanc   ,

Ou

Filet d'Oie du Périgord au Foie Gras de Canard à la Sarladaise,

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Filet d'Agneau NZ Rôti Sauce au Cognac, Légumes du Jour,  

Ou

Poisson du Jour aux Écrevisses et Sauce aux Petits Légumes,

Ou

Noix de Veau Landais Rôtie au Romarin, Sauce Poivrade,

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Palette de Fromages, 

Ou 

Desserts.

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Le Menu : 72 euros